Ukusni recepti sa morskim plodovima koje morate probati

Morski plodovi su pravi užitak za sva čula. Njihova raznolikost i bogat ukus čine ih omiljenim sastojkom mnogih kuhinja širom sveta. U ovom članku predstavljamo nekoliko izvrsnih recepata sa morskim plodovima koji će vas osvojiti svojom jednostavnošću i izuzetnim okusima.

Rižoto sa škampima

Kremasti rižoto sa sočnim škampima pravi je gastronomski užitak. Evo kako ga pripremiti:

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• Riblji fond
• Svež peršun
• Svež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag pirinča
• So
• Maslinovo ulje
• Beli luk

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, naseckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak počne da se kuva, dodajte pirinač koji ste prethodno dinstali.
5. Dobro promešajte i kratko prokuvajte.
6. Dodajte bosiljak po želji.
7. Za još bolji ukus možete dodati komadić putera i parmezan pre serviranja.

Tom yam supa sa škampima

Egzotična tajlandska supa koja će vas oduševiti svojim bogatim i pikantnim ukusom.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litre vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kafir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu pa dinstajte još 20 minuta na tihoj vatri.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kafir biljku, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne provri.
5. Na kraju dodajte sos od ribe, još soka od lajma i šećer pa promešajte.
6. Servirajte sa listovima korijandera.

Škampi na buzaru

Klasik dalmatinske kuhinje koji nikad ne razočara.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg škampi srednje veličine
• 6-8 čena belog luka
• 1 žlica sitno seckanog peršuna
• 1 žlica krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• Sok od pola limuna
• Malo sirćeta
• So i biber po ukusu

Način pripreme:

1. Na ulju kratko popržite beli luk, peršun i krušne mrvice.
2. Dodajte škampe i promešajte.
3. Dodajte vino, sirće, so i biber.
4. Kuvajte 5-8 minuta, u zavisnosti od veličine škampi.
5. Servirajte uz svež hleb i belo vino.

Kinesko jelo sa škampima

Brza i jednostavna priprema sa egzotičnim notama.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 1 ljuta crvena papričica
• Soja sos
• Gustin
• Ulje

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte beli i crni luk i papričicu pa dinstajte.
2. Dodajte škampe i kada omekšaju, dodajte gustin i soja sos.
3. Servirajte uz kuvano povrće i pirinač.

Pikantne sardele

Odličan predjelo ili meze uz vino.

Sastojci:

• 1,5 kg sardela
• 100 g prežlja
• 45 g pinjola
• 75 g kreše
• Sok od 1 limuna
• 1/2 žličice maslinovog ulja
• So i crni biber po ukusu

Način pripreme:

1. Naseckanim pinjolama i kresi dodajte mrvicu kajenskog bibera, sol i biber.
2. Sardele raspolovite uzdužno, napunite nadjevom i stisnite.
3. Premazati ih mešavinom limunovog soka i maslinovog ulja.
4. Pecite 5 minuta na svakoj strani.
5. Servirajte uz kuvani slani krompir.

Škampi u umaku od avokada

Osvežavajuće letnje jelo sa mediteranskim notama.

Sastojci:

• 400 g škampi
• 1 avokado
• 1 krastavac
• 1 narandža
• 1 crveni grejpfrut
• 250 g ananasa
• 2 žlice soka od limuna
• 1 žlica soka od limete
• 1 žlica vlasca
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice pinjola
• Zelena salata

Način pripreme:

1. Škampe skuvajte i očistite, pazite da repovi ostanu čitavi.
2. Grejpfrut, narandžu, ananas i krastavac narežite na kockice i pomešajte sa škampima.
3. Pripremite sos od soka limuna, limete i ulja, dodajte vlasac.
4. Prelijte sosom preko jela i lagano promešajte.
5. Avokado narežite na kockice i posolite.
6. Servirajte na tanjiru obloženom zelenom salatom, posute pinjolima.

Ovi recepti sa morskim plodovima savršeni su izbor za sve prilike - od običnih obroka do posebnih prilika. Bogati ukusi i hranljivi sastojci čine ih idealnim izborom za sve ljubitelje zdrave i ukusne hrane. Probajte ove recepte i prepustite se čarima morske kuhinje!