Savremeni Kuhinjski Aparati: Revolucija u Pripremi Hrane

Promenjeni tempo života ostavlja sve manje vremena za dnevne obaveze poput kuvanja. Zbog toga poslednja tehnološka rešenja donose niz inovativnih ideja koje ljudima štede vreme i novac. Svedoci smo sve naprednijih kućnih aparata, a mali kuhinjski pomoćnici postaju sve popularniji. Ovaj članak će vas upoznati sa najpopularnijim uređajima koji su već osvojili brojne domaćinstva, analizirajući njihove prednosti, nedostatke i praktičnu primenu.

Friteza bez Ulja: Zdravija Zamena za Klasično Prženje

Friteze bez ulja su kuhinjski aparati koji su brzo postali popularni među domaćim kupcima. Ovakav koncept pripreme hrane pogoduje ljudima koji žele da uživaju u zdravijoj, ali ukusnoj hrani. Osnovni princip rada podrazumeva posudu za hranu, grejač i ventilator koji ravnomerno duva vruć vazduh, čime se postiže efekat prženja bez potrebe za uljem.

Brojni korisnici koji su podelili svoja iskustva slažu se da ovi uređaji spremaju hranu koja je izrazito zdravija u odnosu na onu koja se prži u dubokom ulju ili masti. Iako zdravija, forumaši smatraju da hrana nema potpuno isti ukus kao kada je pržena na ulju. Zbog toga neki sa razlogom dodaju samo par kapi ulja pre pripreme ili ostavljaju hranu u marinadi pa tek onda peku u fritezi.

Jedna od najvećih prednosti friteze bez ulja je njihova svestrana upotreba u kuhinji. U njima mogu da se spremaju krompir, meso, povrće, pa čak i domaći hleb. Pored toga, ove friteze se lako održavaju zbog minimalne količine ulja, a pritom imaju kvalitetnu posudu za koju se ne lepi hrana.

Međutim, vlasnici kritikuju ograničenu količinu hrane koja se može spremiti odjednom. Stariji modeli su često imali posudu zapremine od 2.5 litara, što je mnogi smatrali ograničavajućim. Zbog toga je kapacitet posude novijih modela povećan na 3.5 litara. Ipak, pojedini korisnici svedoče da je nemoguće ravnomerno ispržiti preteranu količinu hrane odjednom, pa je važno ne prepunjavati posudu.

Kvalitet materijala, veličina posude, snaga i programi prženja hrane često zavise od cene uređaja. Korisnici ističu nešto višu cenu ovih friteza, ali navode da pružaju sasvim zadovoljavajući kvalitet i snagu, a pritom se hrana ne lepi, zbog čega smatraju da je nešto viša investicija potpuno opravdana. Oni koji su se pri kupovini odlučili za jeftinije modele često svedoče da su se pokajali jer se hrana lepila, a friteza nije postizala ravnomerne rezultate.

Noviji modeli pružaju i niz modernih tehnoloških rešenja kao što su tajmer, veća snaga i poboljšan dizajn. Kupci često dobijaju knjigu sa receptima, pa prateći recepte mogu da podeše tajmer i do 60 minuta, a friteza se automatski isključuje. Još jedna od manjih pogodnosti je, po rečima kupaca, dizajn sa ravnim vrhom friteze gde mogu da odlože tanjir za hranu.

Friteza bez Ulja: Prednosti i Nedostaci

Prednosti: Hrana je zdravija, postoji mogućnost spremanja različitih vrsta hrane, lako održavanje, dobar kvalitet materijala, nema lepljenja hrane, nešto veća zapremina posude kod novijih modela.

Nedostaci: Hrana nema identičan ukus kao ona koja je spremana na ulju, ograničena količina hrane za pripremu, nešto viša cena u odnosu na neke druge uređaje.

Slow Cooker (Krčko): Sporo Kuvanje za Savršena Jela

Još jedan uređaj koji je prikupio velike simpatije korisnika je slow cooker, kod nas poznatiji kao krčko. Ovaj uređaj je potpuno suprotan ekspres loncu. Zamišljen je za sporo kuvanje na niskim temperaturama, a sastoji se od kućišta sa grejačima i odvojive posude koja najčešće može biti od keramike. Na vrhu se nalazi stakleni poklopac koji omogućava dodavanje začina tokom kuvanja.

Ovaj uređaj je zamišljen za pripremu kuvanih jela, odnosno jela na kašiku, kao što su punjene paprike, sarme, pasulj, paprikaš, čorbe i supe. Kao najveća prednost ističe se činjenica da namirnice zadržavaju svoj originalni i pravi ukus, pre svega zbog niže temperature koja sprečava gubitak nutrijenata. Posuda je zatvorena, što znači da ukusi kruže kroz krčko i tako se postižu veoma interesantne mešavine ukusa.

Korisnicima se veoma dopala praktičnost krčka. Oni kao veliku prednost ističu to što se jela u njemu spremaju od dva pa do čak osam i više sati, a za to vreme nije potrebno mešati namirnice jer one ne mogu da se zalepe pri nižim temperaturama. Tako korisnici navode da jelo i namirnice ubace uveče pre spavanja ili pre odlaska na posao, a ujutru ili po povratku sa posla ih čeka sveže, toplo jelo.

Noviji modeli imaju i keep warm mod, odnosno režim kojim jelo ostaje toplo i do sat vremena nakon pripreme, bez straha da će se jelo prekuvati, isušiti ili izgubiti originalni ukus. Međutim, često se sreću i iskustva ljudi koji jednostavno nemaju dovoljno vremena da čekaju tri do osam sati kako bi se pripremilo jelo. Pored toga, neki ljudi strahuju da ostave šerpu toliko sati uključenu, ali iskustva pokazuju da nema razloga za strah, jer ovi uređaji važe za uopšteno bezbedne.

Slow Cooker: Prednosti i Nedostaci

Prednosti: Lako se održava i pere, jednostavan princip rada, pogodan za gotovo sva kuvana jela, može da se ostavi preko noći ili tokom posla, hrana zadržava ukus i nutrijente, nije potrebno mešanje, može da se otvori u svakom trenutku.

Nedostaci: Neki strahuju da ostave uređaj upaljenim tokom noći, nije namenjen za prženje hrane (iako moderniji uređaji imaju i tu opciju), potrebno je vreme kako bi se savladala upotreba i recepti, nekima ne odgovara sporo kuvanje hrane.

Multicooker: Sve u Jednom

Za one koji traže maksimalnu funkcionalnost, multicooker je pravi izbor. Ovo je multifunkcionalni uređaj za laku pripremu najrazličitije hrane. U poređenju sa popularnim ekspres loncima, on može imati i do 15 različitih programa za spremanje različitih jela.

Ovaj uređaj radi po principu zatvorenog suda i tako postepeno krčka hranu bez gubljenja nutrijenata, ukusa i ispuštanja neprijatnih mirisa. Korisnici govore da je reč o električnom uređaju koji u potpunosti može da zameni šporet, što ga čini idealnim za vikendice ili manje stanove.

Multicookeri imaju prilično jednostavan dizajn sa velikim digitalnim ekranom i dugmićima kojima se podešava rad. Opcije su podeljene na unapred određene programe i dodatne opcije i manualnu kontrolu. Iskusniji korisnici najčešće biraju manualne opcije, dok početnici radije koriste unapred programirane režime.

Programi mogu uključivati kuvanje pod pritiskom (kao ekspres lonac), sporo kuvanje (kao slow cooker), prženje, dinstanje, pečenje, pripremu pirinča, supa, ribe, gulaša, piletine, jogurta, žitarica, variva ili spremanje na pari.

Korisnicima koji provode više vremena van kuće su se posebno dopale opcije odloženog starta, gde je dovoljno ubaciti željene sastojke, a lonac kreće sa pripremom do 24 sata nakon toga. Pored toga, postoji i opcija keep warm gde lonac zadržava hranu toplom.

Bezbednost je takođe na visokom nivou. Moderni uređaji imaju brojne mehanizme zaštite od problema sa strujom, pregrevanja ili preopterećenja. Sigurnosni poklopac mora da se lepo postavi i zaključa kako bi se uopšte pokrenula funkcija spremanja.

Iskustva korisnika su pretežno pozitivna, i oni ga opisuju kao veoma praktičan. Međutim, ističu da to nije magični uređaj i da je potrebno nešto više truda kako bi se postigli najbolji rezultati. Neke od kritika se odnose na činjenicu da je potrebno vreme kako bi se savladala upotreba svih programa.

Multicooker: Prednosti i Nedostaci

Prednosti: Veoma praktičan i multifunkcionalan uređaj, brojni programi za pripremu hrane, ručno podešavanje, održavanje toplote i odložen start, spremanje na pari pod pritiskom i sporo kuvanje, brojni mehanizmi zaštite.

Nedostaci: Potrebno je vreme kako bi se savladala upotreba, nekima nedostaje knjiga sa receptima (iako se često može preuzeti online).

Gril Tiganj: Ukus Roštilja u Vašoj Kuhinji

Gril tiganj je namenjen pripremi mesa tako da krajnji rezultat bude hrana pripremljena kao na roštilju. Ovi tiganji su po pravilu četvrtastog oblika, a dno je sa unutrašnje strane prekriveno linijama koje imitiraju rešetke roštilja. Ove rešetke omogućavaju da meso ne bude u potpunosti na dnu tiganja, čime se smanjuje mogućnost da meso bude potopljeno u ulje.

Još jedna karakteristika su debeli zidovi koji omogućavaju ujednačenije grejanje cele površine. Cena gril tiganja zavisi od kvaliteta korišćenog materijala i brenda. Korisnici smatraju da je cena specijalnih tiganja poput gril tiganja često visoka, ali su zadovoljni krajnjim rezultatom i oni koji često pripremaju takvu vrstu hrane navode da je cena tiganja opravdana.

Kako bi hrana pripremana u gril tiganju zaista podsećala na hranu pripremanu na roštilju, potrebno je prvenstveno dobro zagrejati tiganj sa malom količinom ulja. Takođe je važno meso osušiti, odnosno ukloniti višak vode pre pripreme. Pored pripreme mesa, gril tiganji su odlični za grilovanje povrća, ali se uvek savetuje priprema mesa pre pripreme povrća.

Gril Tiganj: Prednosti i Nedostaci

Prednosti: Dobar kvalitet, ukus hrane kao sa roštilja, meso se peče podjednako.

Nedostaci: Visoka cena u odnosu na standardne tiganje.

Mini Pekara i Aparat za Mafine: Slatki Užitci na Dlanu

Za ljubitelje domaćeg hleba i slatkih poslastica, mini pekara i aparat za mafine predstavljaju prave kuvarce. Mini pekara je kućni aparat za mešenje testa i pečenje hleba. Zadovoljni korisnici ističu da mini pekara odlično mesi testo, a pritom nema prljanja ruku i radne površine.

Poseduje više programa za pečenje, a uz aparat se obično dobije knjižica sa receptima. Korisnici su uglavnom zadovoljni jer uvek imaju svež domaći hleb kod kuće. Većina modela poseduje tajmer, pa je moguće zakažuti pečenje tako da se ujutru probudi na miris svežeg hleba. Pored testa za hleb, može se mesiti i testo za picu, kolače, kiflice